Sopa de costilla de res

Una rica Receta de Sopa de Costilla de Res es un plato popular en países como Estados Unidos o Honduras y Colombia por origen. Este preparación es sinónimo de felicidad, amor y compañerismo pues se suele preparar para varios comensales ya sean familiares o amigos en casa. Es una comida balanceada, que contiene proteínas, carbohidratos, micronutrientes y grasas. Además es muy deliciosa así que es una excelente receta para preparar en casa.

Ingredientes

sopa de costilla de res

  • 2 libras de costillas de res
  • 2,5 litros de agua
  • 3 ajos triturados
  • 1 cebolla entera en trozos
  • 1 chile dulce en trozos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 700 gr de culantro
  • 1 libra de yuca
  • 1 libra de papa
  • 1 zanahoria grande
  • 500 gr de repollo
  • 4 elotes
  • 1 cucharada de achiote
  • Opcional: ejotes/chaucha o también llamado judias verdes.

Cómo hacer la Sopa de Res Nicaragüense

Preparar un rico caldo de Costilla de Res puede ser muy sencillo, tiene un sabor único y especial que le encanta a quien la degusta. Vallamos con los pasos:

  1. Lave muy bien las costillitas. Puede hacerlo con limón y vinagre si prefiere.
  2. Ponga en una olla a fuego lento las costillas y la yuca hasta que estas comiencen a hervir.
  3. Una vez hiervan espere 15 minutos más.
  4. Retire toda el agua de la sopa.
  5. Vuelva a llenar la olla con suficiente agua y añada el resto de los ingredientes, excepto el repollo.
  6. Espere 30 minutos.
  7. Añada el repollo.
  8. Remueva y deje hervir por 5 minutos.
  9. Listo para ser servido en platos hondos.

Esta rica receta puede ser acompañada con trozos pequeños de queso, limón tortillas de maíz, arroz blanco y vinagreta.

Resumen
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Sopa de costilla de res
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