Sopa de Costilla de Res | Receta fácil

Una rica Receta de Sopa de Costilla de Res es un plato popular en países como Estados Unidos o Honduras y Colombia por origen. Este preparación es sinónimo de felicidad, amor y compañerismo pues se suele preparar para varios comensales ya sean familiares o amigos en casa. Es una comida balanceada, que contiene proteínas, carbohidratos, micronutrientes y grasas. Además es muy deliciosa así que es una excelente receta para preparar en casa.

Ingredientes

2 libras de costillas de res
2,5 litros de agua
3 ajos triturados
1 cebolla entera en trozos
1 chile dulce en trozos
1 cucharada de sal
1 cucharada de salsa inglesa
700 gr de culantro
1 libra de yuca
1 libra de papa
1 zanahoria grande
500 gr de repollo
4 elotes
1 cucharada de achiote
Opcional: ejotes/chaucha o también llamado judias verdes.

Cómo hacer la Sopa de Res Nicaragüense

Preparar un rico caldo de Costilla de Res puede ser muy sencillo, tiene un sabor único y especial que le encanta a quien la degusta. Vallamos con los pasos:

Lave muy bien las costillitas. Puede hacerlo con limón y vinagre si prefiere.
Ponga en una olla a fuego lento las costillas y la yuca hasta que estas comiencen a hervir.
Una vez hiervan espere 15 minutos más.
Retire toda el agua de la sopa.
Vuelva a llenar la olla con suficiente agua y añada el resto de los ingredientes, excepto el repollo.
Espere 30 minutos.
Añada el repollo.
Remueva y deje hervir por 5 minutos.
Listo para ser servido en platos hondos.