Si deseas conocer la mejor Receta para Sopa de Res Salvadoreña, debes continuar leyendo, puesto que aqui la encontraras y no solo eso, también te enterarás de que acompañantes puedes utilizar o que otro ingrediente podrías agregar a este rico caldo típico de El Salvador.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res, hueso de res o cola de res
- 1 libra de costilla de res
- 2 Zanahorias
- 2 Diente de Ajo
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 2 Ejotes
- 1 Chile Pimiento
- 2 Ramitas de Apio
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hojitas de menta y cilantro si lo quiere
- 2 elotes tiernos
- 1 Yuca
- 1 Güisquil cortado en trocitos
- 3 Elotes
- 1 repollo pequeño al gusto
- 1 plátano verde si se desea
Cómo hacer la Sopa de Res Salvadoreña
Preparar una sopa de res salvadoreña es muy sencillo, debes aprender a hacerlas, ya que es una de las comidas más típicas del lugar. Una sopa levanta muertos también llamada en este sitio.
- Lavar muy bien toda la carne, en especial el hueso de res. Se puede hacer el lavado con limón y sal para evitar el mal olor.
- Lavar todas las verduras.
- Pelar el plátano, las zanahorias y la yuca.
- Picarlo en cuadros o rodajas, según su preferencia. (Reservar)
- Picar la cebolla en cuatro partes.(Reservar)
- Picar en rodajas el tomate. (Reservar)
- Picar en tiras el chile pimiento, retirando las semillas. (Reservar)
- El siguiente paso es colocar en una olla grande con abundante agua la libra de carne de res, hueso de res o cola de res y la libra de costilla de res. Poner a cocinar a fuego alto por 30 minutos.
- Agregar a la olla la cebolla, el tomate y el chile pimiento.
- Sazone una vez el agua comience a hervir con sal y pimienta al gusto.
- Una vez blandas las carnes, echar la yuca, los elotes, las zanahorias y el plátano verde. Ya que estas son las verduras más duras, para que comiencen a ablandar.
- Pasados 7 minutos agregar el resto de los ingredientes.
- Dejar cocer por 10 minutos vigilando que las verduras no se ablanden demasiado y se desmoronen.
- Pasados los 10 minutos apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos.
- Hechos todos estos procedimientos, está listo para ser servida en platos hondos nuestra rica y deliciosa Sopa de Res Salvadoreña.
Opcional puedes agregar limón a la sopa a la hora de ser servida, también puedes acompañarlo con pan salado. Disfruta de una rica receta salvadoreña.
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Resumen
Receta
Sopa de Res Salvadoreña
Autor
Paola
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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