Sopa de Res Hondureña 🇭🇳| Receta fácil

Una Receta de Sopa de Res Hondureña, es sin lugar a dudas muy querida y conocida por los habitantes del lugar. En Honduras, esta receta es sinónimo de compartir, de unión y de solidaridad. Si bien hay muchas formas en este país de preparar la sopa o caldo de res, nosotros vamos a explicar una de las más características y de la tierra posible, pues lleva ingredientes de la gastronomía hondureña como el pataste o el banano y que los puede diferenciar de las preparaciones de sus vecinos colombianos, mexicanos etc

Ingredientes

2 Libras de Hueso Blanco de Carne de Res en pequeños trozos
2 Libras de Costilla de Res
2 Litros de Agua
3 Ajos enteros Triturados
1 Cebolla entera en Trozos
1 Cucharada de Sal
1 Chile Dulce en Trozos
1 Cucharada de Salsa Inglesa
300 gr de Culantro Ancho
300 gr de Culantro Fino
1 lb de Yuca
1 lb de Papas
3 Bananos Verdes
1 Zanahoria picada en pequeños trocitos
1 Pataste
500 gr de Repollo
4 Elotes
2 Consomés de Res
500 gr de Camote en trozos
3 cucharadas de Achiote disuelto en un vaso de agua

Cómo hacer la Sopa de Res Hondureña

Prepare una rica Sopa de Res Hondureña para compartir con sus seres queridos, dándoles a probar una muy rica receta. Esta receta simboliza para los hondureños el amor que existe para dar a los demás.

Lavar, pelar y cortar las verduras.
Añadir los dos litros de agua en una olla y colocarla al fuego.
Añadir a la olla toda la carne, previamente lavada.
Esperar 1 hora a fuego medio.
Añadir la sal.
Añadir la yuca a la olla.
30 minutos después de echar la yuca, añada los ajos, la cebolla, el culantro, las papas, los bananos, la zanahoria, el pataste, los elotes, el chile dulce, la salsa inglesa y los camote. Esperar 30 minutos.
Colocar el achiote, los consomés y más sal de ser necesario.
Añada el culantro y el repollo en hojas.
Espere 5 minutos, mueva la sopa y apague la cocina.
Lista para ser servida.