Sopa de res hondure├▒a

Una Receta de Sopa de Res Hondure├▒a, es sin lugar a dudas muy querida y conocida por los habitantes del lugar. En Honduras, esta receta es sin├│nimo de compartir, de uni├│n y de solidaridad. Si bien hay muchas formas en este pa├şs de preparar la sopa o caldo de res, nosotros vamos a explicar una de las m├ís caracter├şsticas y de la tierra posible, pues lleva ingredientes de la gastronom├şa hondure├▒a como el pataste o el banano y que los puede diferenciar de las preparaciones de sus vecinos colombianos, mexicanos etc

Ingredientes

sopa de res hondure├▒a

  • 2 Libras de Hueso Blanco de Carne de Res en peque├▒os trozos
  • 2 Libras de Costilla de Res
  • 2 Litros de Agua
  • 3 Ajos enteros Triturados
  • 1 Cebolla entera en Trozos
  • 1 Cucharada de Sal
  • 1 Chile Dulce en Trozos
  • 1 Cucharada de Salsa Inglesa
  • 300 gr de Culantro Ancho
  • 300 gr de Culantro Fino
  • 1 lb de Yuca
  • 1 lb de Papas
  • 3 Bananos Verdes
  • 1 Zanahoria picada en peque├▒os trocitos
  • 1 Pataste
  • 500 gr de Repollo
  • 4 Elotes
  • 2 Consom├ęs de Res
  • 500 gr de Camote en trozos
  • 3 cucharadas de Achiote disuelto en un vaso de agua

C├│mo hacer la Sopa de Res Hondure├▒a

Prepare una rica Sopa de Res Hondureña para compartir con sus seres queridos, dándoles a probar una muy rica receta. Esta receta simboliza para los hondureños el amor que existe para dar a los demás.

  1. Lavar, pelar y cortar las verduras.
  2. A├▒adir los dos litros de agua en una olla y colocarla al fuego.
  3. A├▒adir a la olla toda la carne, previamente lavada.
  4. Esperar 1 hora a fuego medio.
  5. A├▒adir la sal.
  6. A├▒adir la yuca a la olla.
  7. 30 minutos despu├ęs de echar la yuca, a├▒ada los ajos, la cebolla, el culantro, las papas, los bananos, la zanahoria, el pataste, los elotes, el chile dulce, la salsa inglesa y los camote. Esperar 30 minutos.
  8. Colocar el achiote, los consom├ęs y m├ís sal de ser necesario.
  9. A├▒ada el culantro y el repollo en hojas.
  10. Espere 5 minutos, mueva la sopa y apague la cocina.
  11. Lista para ser servida.

Esta receta puede ser disfrutada en compa├▒├şa de un plato con arroz blanco o puede agregar el arroz dentro de la sopa.

Resumen
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Receta
Sopa de Res Hondure├▒a
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