Una excelente receta de Caldo de Res mexicano, es un plato delicioso en si mismo y sirve además como base de distintos platos. Disfrutar de un excelente caldo de res mexicano es un placer que todos deberían darse.
Ingredientes para Caldo de Res mexicano
- 1 Kg de Piezas de Carne de Res
- 250 gr de Apio
- 250 gr de Calabacita
- 250 gr de Zanahorias
- 1 Chile Jalapeño
- 1 Elote
- 200 gr de Poro
- 3 Dientes de Ajo
- 100 gr de Cilantro
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Pimienta Negra al Gusto
- 1 Cucharada de Sal
- 1 Papa
- 1 Cebolla
Cómo hacer Caldo de Res
Para realizar esta rica, deliciosa y fácil receta, debes seguir estos simples, rápidos y sencillos pasos:
- Para comenzar, agregaremos agua en un caldero y la pondremos a calentar, en conjunto a la carne, el ajo y la cebolla. Se debe revisar a los 30 minutos, que la carne haya ablandado un poco.
- Pelar la papa y las zanahorias, picarlas en cuadros de tamaño mediano y reservarlos.
- Picar el apio, las calabacitas, el chile jalapeño, y el resto de los ingredientes excepto el elote. Reservar.
- Una vez pasados los 30 minutos, se debe echar la papa y las zanahorias debidamente peladas y picadas, acompañado del elote. Puesto que estos ingredientes son más duros que el resto.
- Esperar 10 minutos.
- Colocar los ingredientes faltantes y dejar hervir por 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, probar que los ingredientes estén blandos, apagar y dejar reposar por 5 minutos.
- Listo para servir.
Puedes hacer esta deliciosa receta agregando un poco de repollo al caldo. Una forma de acompañarla sin hacer un plato muy complejo, es con tortillas de maíz, salsa verde y arroz. Muchas personas lo acompañan de esta manera, dando un toque distinto y rico a su comida. Disfrute de este caldo abreboca, que además es perfecto para toda ocasión.
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